随着烤箱中第一炉香妃蛋糕飘香，2025 年无锡市残疾人中西式面点培训班正式开班。15 名学员在专业面点师指导下，开始系统学习20 余种市场热销产品制作技艺，通过“基础+实训+就业”全链条培育，为实现技能就业筑牢基础。

教学采取“理论+实操”模式，详细讲解面团配比公式、烘焙温控原理，指导学员独立完成揉面醒发、馅料调制、成型烘烤等。培训班为每位学员建立专属技能成长档案，记录每日学习成效、薄弱环节及改进建议，同步纳入安全操作记录，既保障学习安全，又实时跟踪就业潜力。此次纳入教学的面点品类涵盖传统中式点心（如笋干肉包、黄油年糕）和西式烘焙（如龙井酥、桂花冰曲奇）。

首日课程尾声，学员小张在朋友圈晒出培训作品“点缀着金色焦糖的流心芝士蛋糕”，并配文“静默力量的醇香绽放”。这样的温暖瞬间，正是培训班“技能赋能+体面就业”理念的最佳诠释。基础培训结束后，考核优秀学员将继续参加系列实训课程，进一步提升其专业技能和就业能力。